|
|
Varkenslapjes Met Pittige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 pond magere varkenslappen
* 1 grote ui
* 2 teentjes knoflook
* 1 pak maizena
* 1 theel. zout
* 2 theel. zwarte peper
* 2 eetl. zonnebloemolie
* paneermeel, ketjap en water
Voorbereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes.
Maak een mengsel van zout, zwarte peper,
ketjap, fijngeperste knoflook
en de heel fijn gesneden uien.
Marineer het vlees met dit mengsel
en laat het ongeveer een uur staan.
Bereidingswijze:
Strooi daarna wat maizena over het vlees
en kneed het goed
.
Het vlees moet nog nattig aanvoelen.
meng dan het vlees goed
en druk het aan alle kanten in de paneermeel.
Laat vervolgens de olie heet worden
en leg een voor een de stukjes vlees
in de hete olie en bak ze bruin op een zacht vuurtje.
Let op dat het vlees niet aanbrandt.
|
|
|